烹调系

宣布时候:2021年05月19日 被拜候  446  次

烹调系建立于2008年,设有中餐烹调与养分炊事、中餐烹调与养分炊事两个专业。共有教员19人,此中高等讲师2人,高等技师11人,技师4人,均为“双师型”教员;海南省拔尖人材1人、其余高条理人材9人。

专业特点

烹调实训中间建有刀工练习间、中餐演示间、面点演示间、中餐尝试实训室、中餐尝试实训室、面点尝试实训室、雕镂与糖艺实训室等一流的校内实训基地,同时,校外有六十多家练习基地,为先生练习失业供给了有益的保证。

专业设置

中餐烹调与养分炊事专业首要课程有:中式烹调、根基功练习、食物雕镂、冷菜与冷拼、中式面点、中餐烹调、果酱画建造等。中餐烹调与养分炊事专业首要课程有:中式面点、西式面点、食物雕镂、中餐烹调、中式烹调、果酱画建造。

办学功效

烹调系以“厨得立人,厨艺立品”为系训,以宏扬“工匠”精力、备战天下技术大赛为己任,接纳一体化讲授形式讲授。师生共取得省级特金奖1个、省级一等奖10个,二等奖15个、三等奖21个,国度级一等奖2个,国度级二等奖1个。

失业标的目的

烹调系与上海宝燕、沪华、越由团体及三亚亚龙湾喜来登、三亚亚特兰蒂斯七星级旅店等100余家大型餐饮团体及着名旅店协作,失业率均达100%